作り方のポイント 【バター】の役割と使い方〜パン作りにおけるバターの疑問を解決！〜 2020年3月29日 keisuke929 手作りパンのブログ バターの役割ってなに？ バターなどの「油脂」をパンに加える目的は、 コクのある味わいにするため。パンの中身のきめを細かく、柔ら …
