イベント出店

【2021年】イベント出店に向けて

イベント出店アイキャッチ

2021年にイベント出店をしたい

自分なりのパンのレシピもだんだんと出来上がってきたので、次のステップとして、イベントへの出店をしたいと思っています。

具体的には、フリーマーケットのようなものに自分でパンを焼いて持っていき、出店したいなと考えています。

また、僕と同じように自宅でパンを作っている人で、イベントに出店してみたいと考えている人に、イベント出店までの道のりを発信していければと思っています。

イベント出店に向けて考えなければいけないこと

まず初めに、イベント出店に関して、思いつく問題点を大まかに挙げてみました。
以下のような問題点があるかなと思います。

  • 提供するパンの種類
  • レシピ・価格
  • 材料
  • 道具・機械
  • 作る場所
  • 出店場所・日時
  • 出店方法
  • 出店に際しての資材
  • イベント出店までのスケジュール

提供するパンの種類

では考えやすそうなので、初めに提供するパンについて考えていきたいと思います。

そこで、こんなパンやあんなパンを作って売りたいと考えたのですが、、、

よく考えると、自分が「作りたい」「売りたい」といったものではなくて、「どういうものが求められるだろう?」ということを基準に考えた方がいいなと思いました。

イベント出店で求められるパンとは?

では一体、どういったパンが求められるのでしょう?

これは、そのときのTPOにもよるかなと思ったので、
それにはまず①出店場所を考えて、それから②そこにはどういう人が来るかということを考えて、そのあと③その人たちに合わせた商品を考える、というのが良いかなと思いました。

どこでイベント出店をするか

それでは、一体どこで出店するか

これは、僕の自宅が愛知県にあるので、移動のことを考えると愛知県内がいいなと思っています。

そこで、愛知県内のフリマ出店について調べてみると・・・。
フリマガイド」さんと「フリマ総研」さんのウェブサイトがヒットしました。
掲載されているフリマの情報を見てみると、意外に名古屋での開催が少ないということと、ハンドメイドの雑貨」や「家庭で不要になったもの」、「骨董品」などが主な出品物として開催されているようでした。

では、果たしてそこでパンを売っていいのか、はたまた売れるのか、一度主催者さんに聞いてみなければならないなと思いました。(汗)

また、名古屋だとマンモスフリーマーケット という日本最大級のフリーマーケットが毎年11月にポートメッセ名古屋であるらしく、出店するしないに関わらず、面白そうだなと思いました。

定期開催している場所

定期的に開催している場所として

  • 豊田スタジアム
  • 稲沢エコフリーマーケット
  • 名城公園トナリノフリーマーケット
  • 名古屋市なるぱーく
  • イオンスタイル豊田店
  • 元浜公園SIOSAIフリーマーケット
  • ビッグリブ安城

などというものがありました。

それぞれの場所によって、来られるお客さんに違いがありそうですが、とりあえず大まかに作るものを決めていきたいと思います。

作るパン(予定)

場所は未定ですが、とりあえず予定として

  • クロワッサン
  • パンオショコラ
  • あんぱん
  • クリームパン
  • シナモンロール
  • ミルクフランス
  • マフィン
  • スコーン

を作りたいなと思います。
選んだポイントは、①小さくて持ち帰りやすい、②好き嫌いの少ない定番のもの、というところで選びました。

これからはイベント出店に向けて、これらのパンのレシピを詰めていきたいと思います。